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Certification par rapport à la norme
La certification ISO 22000 atteste que votre organisme est conforme aux exigences de la norme ISO 22000 qui portent sur le système de management de la sécurité des denrées alimentaires. La norme ISO 22000 est basée sur les principes de l’HACCP (Hazard Analysis – Critical Control Point).
La version révisée de la norme ISO 22000, publiée en 2018, simplifie la norme et précise la terminologie et les définitions. Elle reprend la même structure cadre unifiée que celle des autres normes ISO de systèmes de management, permettant ainsi d’améliorer leur compatibilité. L’ISO 22000 :2018 promeut l’approche processus en utilisant le cycle PDCA à deux niveaux : l’un couvre le cadre global du Système de management de la sécurité des aliments, l’autre concerne la réalisation des activités opérationnelles.