Normalisation dans le domaine de l’hygiène et sécurité sanitaire des aliments en vue de l’élaboration des normes, des guides, des bonnes pratiques, des spécifications techniques et d’autres documents à caractère normatif. Le champ d'application couvre les aspects suivants :

• L’hygiène des denrées alimentaires ;
• Traçabilité dans la chaîne alimentaire.