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Plusieurs référentiels existent aujourd’hui pour assurer la sécurité des aliments à travers un système de management de la sécurité des aliments (SMSDA), dont l’ISO 22000, qui est un référentiel reconnu à l’échelle internationale. Pour assurer la vérification de la conformité et de l’efficacité du SMSDA ISO 22000 en interne ou en externe, on doit passer par un audit efficace et pertinent à haute valeur ajoutée pour l’entreprise, d’où l’objectif de cette formation qui vise la qualification des auditeurs afin de faciliter l’harmonisation des compétences et des méthodologies d’audits pour les besoins internes, l’évaluation de fournisseurs, ou la réalisation d’audits externes. Elle permet à l’auditeur de valider ses connaissances en ISO 22000 : 2005, en management d’audit, et d’obtenir un certificat d’un organisme reconnu.
de savoir : Connaître les techniques d’audit. de savoir faire : Interpréter les exigences normatives dans le cadre d’un audit en entreprise : Planifier, conduire, rédiger le rapport et le suivi du SMSDA selon les directives de l’ISO 19011 de savoir être : Se positionner dans la relation Auditeur - Audité. Communiquer de façon pertinente lors de l’audit, être reconnu comme un interlocuteur compétent.
Toute personne souhaitant maîtriser la méthode d’audit ISO 22000 : auditeurs qualité/Responsables qualité /Correspondants qualité & tous les acteurs de l’entreprise souhaitant approfondir leurs compétences en audit ISO 22000, toute personne souhaitant devenir auditeur qualifié par un organisme reconnu.
Expérience professionnelle dans l’industrie agroalimentaire et ayant une bonne connaissance de la norme ISO 22000 / HACCP ou les référentiels similaires.
Module 1 : LA NORME ISO 22000 V 2018
Module 2 : MÉTHODOLOGIE D’AUDIT SUR LA BASE DES LIGNES DIRECTRICES ISO 19011 ET SPECIFICITES ISO 22000 V2018 : Préparer l’audit • Le mandatement, l’analyse préliminaire, le plan et le guide d’audit Réaliser l’audit / • animation de la réunion d’ouverture / • Les techniques d’entretiens : le guide d’entretien, la prise de notes • Les points clés de la communication • détection et mise en évidence des écarts Conclure l’audit : • Synthèse et formalisation des écarts • Préparation et animation de la réunion de clôture / • Rédaction du rapport d’audit évaluer la pertinence des actions correctives proposées par les audités
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* Le prix est pour une personne par jour. Veuillez noter que la date de début sera confirmée deux semaines avant la session de formation.